Come quello selvatico, anche il mirtillo gigante coltivato , contiene una percentuale molto alta di polifenoli. Presenti nella buccia e nel succo (da 2 a 3 g per kg) svolgono un'azione protettiva sulla pelle e sulla retina dell'occhio e stimolano le capacità visive. Ma ai buoni mirtilli sono attribuite anche proprietà antinfiammatorie e vaso dilatatorie, un vero toccasana per il sistema circolatorio. Queste grosse e gustose bacche sono rinfrescanti, antisettiche, digestive. La mirtillina, il colorante naturale contenuto nella buccia, combatte i colibacilli, le cistiti e le infezioni del cavo orale.
